ร้านหรู ร้านชื่อดัง ร้านออกสื่อ ของเขาอร่อยก็จริง แต่ก็มีคนชื่นชมมาเยอะแล้ว
วันนี้นึกอยากเขียนเรื่องของกินนอกบ้านบ้าง แล้วอย่างแรกที่นึกถึงก็คือเมนูนี้
“บัวลอยงาดำน้ำขิง”
ขนมลูกกลมๆ ที่แป้งด้านนอกทำจากแป้งข้าวเหนียว ผสมแป้งข้าวเจ้า ห่อไส้งาดำป่นเคี่ยวกับน้ำตาลจนได้ที่ เสริฟพร้อมน้ำขิงที่ให้รสเผ็ดร้อน จากขิงแก่ต้ม และความหวานของน้ำตาลทรายขาวและแดงผสมกันอย่างพอดีๆ
.
เยาวราช มักถูกนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ สำหรับเมนูนี้ เพราะแค่ชื่อและนึกภาพตาม ใครต่อใครเป็นต้องจินตนาการถึงบรรยากาศจีนๆ ร้านน้ำชา หรือตลาดย่านไชน่าทาวน์อันคึกคัก
เคยแน่ใจว่าเป็นขนมของประเทศจีน ตามวัฒนธรรมการกินขนมอี๊ (แป้งต้ม) แต่พอหาๆ ข้อมูลดูอีกที กลับมีคนบอกว่าเป็นขนมที่ต้นกำเนิดมาจากเวียดนาม!
ส่วนร้านดังในตำนาน ที่เขาว่าเป็นร้านแรกของเยาวราชคือร้าน เจ้อ้วน (ร้านตั้งอยู่หน้าร้านทองเซ่งเฮงหลี) กินของเขาแล้วก็ยอมรับว่าอร่อยเมพ
.
